Menu Découverte

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Entrée-Plat-Dessert 28,00€

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Les Entrées

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Tomate Façon Tatin, Coulis de Piquillos au Piment d’Espelette

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Pressé de Crabe au Combava, Huile d’Herbes et Tuile au Parmesan

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Gaspacho de Pastèque au Basilic, Melon et Chips de Jambon de Pays

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Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Chutney Exotique (suppl + 3,00€)

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Les Plats

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Pluma de Cochon Mariné, Ecrasée de Pommes de Terre, Sauce Aigre Douce

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Tartare de Thon à la Tahitienne

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Quasi de Veau (Basse Température), Piperade et Confit de Légumes d’Eté

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Filet de Bœuf (VBF), Sauce Foie Gras, Pommes de Terre Rissolées (suppl + 3,00€)

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Les Desserts

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Association Fraise, Petits Pois et Estragon

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Comme un Tiramisu Chocolat, Café, Noisette

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Entremet Fromage Blanc, Citron Vert et Passion, Sorbet Mangue

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Assiette de 3 Fromages de Chez Gauthier (suppl + 3,00€)

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