Les Entrées

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Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Chutney d'Abricot au Thym14,00€

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Tataki de Boeuf, Guacamole d'Avocat et Sauce Chimichuri10,00€

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Oeuf Frit, Crémeux de Petits Pois, Espuma Estragon et Chips de Jambon de Pays8,00€

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Tartare de Saumon aux Agrumes, Sauce Vierge10,00€

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Les Plats

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Daurage Royale Snackée, Risotto Tomates et Basilic, Emulsion de Chorizo16,00€

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Quasi de Veau Basse Température, Ecrasée de Pommes de Terre à l'ail et Petits Légumes16,00€

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Filet Mignon en Croute de Sésame, Carottes et Courgettes au Yuzu, Sauce Teriyaki16,00€

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Filet de Bœuf, Confit d'Echalotes au Vin Rouge, Pommes de Terre Rissolées20,00€

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Les Desserts

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Alliance Chocolat - Praliné7,50€

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Tartare de Fraises au Basilic, Chantilly au Yaourt, Meringues et Sorbet Basilic7,50€

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Entremet Mangue - Passion - Coco, Sorbet Passion7,50€

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Assiette de 3 Fromages Affinés de chez Gauthier8,00€