Les Entrées
Foie Gras de Canard Mi Cuit, Chutney d’Abricots, Pain au Noix14,00€
Crème Brulée aux Tomates Confites et Balsamique12,00€
Gravlax de Saumon, Salade de Céréales et Pickles14,00€
Tartare de Cabillaud, Granny Smith, Kiwi et Radis Noir12,00€
Velouté de Betterave, Moules et Pousses de Roquette10,00€
Tempura de Gambas et de Légumes, Sauce Aigre Douce14,00€
Les Plats
Noix de Saint Jacques, Beurre Blanc Citronné et Mousseline de Butternut18,00€
Filet de Bœuf (VBF), Crème à la Fourme d’Ambert, Pommes de Terre Rissolées19,00€
Dos d’Eglefin, Crème Mangue et Coco, Légumes Racines16,00€
Souris d’Agneau Confite au Romarin, Ecrasée de Pomme de Terre, Ail en Chemise18,00€
Assiette végétarienne13,00€
Râble de Lapin Farci aux Champignons, Sauce Moutarde et Polenta Crémeuse16,00€
Joues de Porc Confites au Vin Rouge Epicé, Mousseline de Panais16,00€
Les Desserts
Croquant aux Deux Chocolats et Sésame, Glace Fruit de la Passion8,00€
Riz au Lait Citron et Gingembre 7,00€
Tatin d’Ananas, Caramel de Mangue et Glace Coco7,50€
Cheesecake Vanille, Poires Pochée à l’Hibiscus et coulis de Marron8,00€
Millefeuille de Sarrasin aux Agrumes, Crème Vanille, Glace Orange Sanguine7,50€
Café Gourmand8,00€
Assiette de 3 fromages de chez Gauthier8,00€
