La Carte

Les Entrées


Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Chutney d'Abricot au Thym14,00€


Tataki de Boeuf, Guacamole d'Avocat et Sauce Chimichuri10,00€


Oeuf Frit, Crémeux de Petits Pois, Espuma Estragon et Chips de Jambon de Pays8,00€


Tartare de Saumon aux Agrumes, Sauce Vierge10,00€

Les Plats




Daurage Royale Snackée, Risotto Tomates et Basilic, Emulsion de Chorizo16,00€


Quasi de Veau Basse Température, Ecrasée de Pommes de Terre à l'ail et Petits Légumes16,00€


Filet Mignon en Croute de Sésame, Carottes et Courgettes au Yuzu, Sauce Teriyaki16,00€


Filet de Bœuf, Confit d'Echalotes au Vin Rouge, Pommes de Terre Rissolées20,00€

Les Desserts




Alliance Chocolat - Praliné7,50€


Tartare de Fraises au Basilic, Chantilly au Yaourt, Meringues et Sorbet Basilic7,50€


Entremet Mangue - Passion - Coco, Sorbet Passion7,50€


Assiette de 3 Fromages Affinés de chez Gauthier8,00€