La Carte

Les Entrées


Velouté de Lentilles Corail, Crème de Coco10,00€


Rillettes de Saumon au Citron Confit et Blinis au Sarrasin12,00€


Tartare de Bœuf Façon Thaï12,00€


Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Calvados, Chutney de Mangue, Pain au Figues14,00€


Carpaccio de Saint Jacques à la Vanille et Agrumes14,00€


Sablé Parmesan, Tomates Confites, Œuf Mollet, Lomo Serrano et Pesto14,00€

Les Plats




Assiette végétarienne13,00€


Pluma de Cochon, Jus au Thym, Fondue de Poivrons et Ecrasée de Pommes de Terre16,00€


Pavé de Saumon Mi-Cuit, Crème à l’Aneth et Confit de Légumes16,00€


Quasi de Veau (Basse Température), Crème aux Champignons et Sarrasin16,00€


Dos de Cabillaud, Espuma de Roquette et Risotto au Chorizo18,00€


Magret de Canard, Sauce Vin Rouge et Cassis, Gratin Dauphinois et Fenouil Confit18,00€


Filet de Bœuf (VBF), Sauce au Poivre, Pommes de Terre Rissolées19,00€

Les Desserts




Dome Choco-Passion, Sorbet Passion8,00€


Crème Brûlée à la Féve de Tonka8,00€


Tarte Citron-Gingembre, Meringue Craquante et Sorbet Citron Vert et Gingembre8,00€


Baba au Caramel de Rhum et Ananas Rôti8,00€


Verrine Pomme-Kiwi, Crème Légère au Mascarpone et Crumble Avoine et Noix8,00€


Café Gourmand8,00€


Assiette de 3 Fromages Affinés de chez Gauthier8,00€